madrid fusion

La Palma se destaca en la 24ª edición de Madrid Fusión, una de las ferias gastronómicas más importantes de España, que se celebra del 26 al 28 de enero en IFEMA, Madrid. El Cabildo de La Palma presenta una variedad de productos locales como quesos, vinos y mojos, junto a chefs reconocidos que mostrarán la evolución de su cocina. Entre los platos destacados están la vaca palmera con puré de boniato y un escacho tradicional con cochino negro. La consejera Miriam Perestelo resalta la importancia de la gastronomía para atraer turismo y promover la isla como un destino único.

Un stand de 400 metros cuadrados, presencia en todos los escenarios del congreso y una potente programación de producto, cocina y vino posicionan a la isla como referente gastronómico internacional.

La gastronomía de Fuerteventura se destaca en Madrid Fusión 2025, donde el Cabildo de Fuerteventura presenta una variada oferta culinaria que resalta la innovación y creatividad de los chefs locales. Con talleres, showcookings y catas, los sabores majoreros seducen a un público exigente. La consejera de Turismo, Marlene Figueroa, enfatiza la calidad y diversidad de los productos locales, contribuyendo a diversificar la economía y mejorar la experiencia turística en la isla. Este evento es una oportunidad para que pequeños productores muestren su talento y productos en un escenario internacional.

El pabellón ofrecerá un programa diario de desayunos con el famoso ’barraquito’, almuerzos temáticos con grandes chefs de la Isla, degustaciones de producto, vermuts, catas de vinos, talleres participativos y el nuevo ‘tardeo’

Los días 8 y 9 de abril de 2024 son las fechas definitivas para la celebración del Foro Internacional del Queso, que tendrá lugar en las instalaciones de la Feria de Gran Canaria-Infecar

Las numerosas actividades del stand inmersivo, la Gran Cata de Vinos, la ponencia de Alberto Margallo, además del Túnel del Vino, protagonistas en la primera jornada de la cita culinaria

Se trata de la primera vez que la capital tinerfeña se promociona, a través de “Degusta Santa Cruz Anaga Smart Destination”, en esta importante cita

La empresa pública Sodepal traslada a la cita culinaria productos de primera calidad, junto a cocineros de referencia y profesionales del sector primario

La Isla mostrará lo mejor de sus productos y vinos en un estand inmersivo de 300 metros cuadrados, del 29 al 31 de enero

Tenerife ha inaugurado el Congreso Internacional de Gastronomía Madrid Fusión 2023 con una cata magistral de vinos de sus seis denominaciones de origen. Ha sido la primera cata del espacio nacional Wine Edition y ha estado guiada por los bodegueros y bodegueras de cada una de las denominaciones.

Arona regresa al congreso de alta cocina más importante del mundo para difundir, informar y promocionar la gastronomía del municipio, dando valor a los productos locales y a los sectores primario y hostelero, a través de la marca “Arona Gastronómica”

Tenerife regresa a Madrid Fusión con un espacio de 350 metros cuadrados, el mayor de todos los destinos asistentes, al que la isla llevará los mejores productos de su sector primario y gastronomía, como los vinos, carnes frescas, mieles, quesos, aguacates, papas y batatas, y frutas como el mango

En los tres días de celebración cientos de personas disfrutaron de las creaciones de los chefs y empresas locales que llevaban el sello SDT Gastro Lovers

El Túnel del Vino, con 1.350 visitas, fue uno de los espacios más concurridos en un congreso gastronómico que alcanzó los 17.700 participantes

Cocineros de la talla de Mariana de La Gatera, Curpa de El Jardín de la Sal, José Alberto de El Sitio y María del Bululú garantizan una cocina de alto standing, junto a productos como queso, vino, mojo, plátano, ron…