Gastronomía

El Festival de las Tradiciones Canarias, celebrado en Cabaiguán el 19 y 20 de diciembre, reunió a más de 200 artistas y destacó la cultura canaria con danzas, vestimenta típica y gastronomía. Se premiaron trajes auténticos y se fomentó la identidad cultural, uniendo emocionalmente a Cuba y Canarias.

Con una longitud final de 1.115,15 metros y elaborado íntegramente con producto local.

Jorge Cadena, de la Finca Hoya Niebla, y Agustín Cabrera, de la Finca Hinojo, se llevan el segundo y tercer premio.

Tejeda, en Gran Canaria, se convierte en el pueblo ganador de la duodécima edición de ‘Juntos brillamos más’, la destacada campaña navideña de Ferrero Rocher.

La Ruta del Vino de Gran Canaria participó este lunes, junto al Ayuntamiento de Santa Brígida y el Cabildo de Gran Canaria, en la I Jornada Profesional Vinos de Santa Brígida, un encuentro que reunió a restauradores, sumilleres, viticultores, catadores, enófilos, profesionales de la restauración y representantes de restaurantes con estrella Michelín en un espacio de reflexión y promoción del vino satauteño.

El evento tendrá lugar los días 27, 28 y 29 de noviembre en la Plaza de San Pedro, con entrada gratuita.

El evento, que se celebrará el 29 de noviembre, ofrece una amplia programación de espectáculos internacionales, actividades familiares, deportes y una gran oferta gastronómica y comercial.

Con esta jornada, organizada por la Asociación de Criadores de la Raza Ovina Canaria, con la colaboración de Gobierno de Canarias, a través de GMR Canarias y su marca Volcanic Xperience, y de las corporaciones locales de Valverde y El Pinar, se busca poner en valor esta raza autóctona y su importancia para la conservación del entorno rural de la isla.

El ciclo de experiencias Famtàstic, uno de los formatos más audaces del panorama cultural, cierra su temporada el próximo viernes 21 de noviembre en el Teatro Cuyás de Las Palmas con una cumbre de Inteligencia Artificial y Robótica. La propuesta, un maridaje conceptual donde la aclamada cocina de Jennise Ferrari, el cine indie y el groove de El Especialista Manel Ruiz convergen, es el evento más necesario para debatir y experimentar el futuro.

El XII Foro Internacional de Turismo Maspalomas Costa Canaria abordó la innovación y el factor humano en el turismo. Expertos discutieron la fusión de ciencia y gastronomía, la importancia de la hospitalidad y el bienestar laboral. La concejala Yilenia Vega destacó el papel esencial de los profesionales en el futuro turístico del municipio.

La última jornada reunió a Santiago Díaz y Marta Prieto con sus lectores, culminando con "La mesa está servida", una cena inmersiva ambientada en los secretos del Hotel Parque de la II Guerra Mundial.

El presidente del Cabildo insular, inaugura el XII Foro Turismo Maspalomas Costa Canaria, que se celebra en ExpoMeloneras, con el lema ‘Gastronomía con alma: personas que construyen el destino’.

Lanzarote se posiciona como el líder en gasto turístico en Canarias, alcanzando un récord histórico desde 2010. Según el Instituto Canario de Estadística (ISTAC), la isla registró un gasto medio de 196,27 euros por turista y día en el tercer trimestre de 2025, superando la media canaria de 188,05 euros. Este incremento del 7,3% en el gasto total, que asciende a 1.116 millones de euros, refleja una tendencia hacia un turismo de mayor calidad y sostenibilidad. El presidente del Cabildo destaca la importancia de estos datos para fortalecer un modelo turístico rentable y auténtico.

El Parlamento de Canarias ha celebrado la entrega de la VIII edición de los Premios Gastronómicos Mesa Abierta, un evento que destacó la importancia de la gastronomía local y su contribución al crecimiento del archipiélago. Autoridades como el presidente Fernando Clavijo y la presidenta de la Cámara, Astrid Pérez, participaron en la ceremonia, donde se reconoció el talento y esfuerzo de chefs y productores canarios. La presidenta subrayó que el sector de la hostelería emplea a más de 192.000 personas en las islas, resaltando el compromiso con la cocina de calidad y los productos locales.

La consejera de Turismo, Raquel Rebollo, explica que la Isla contará de noviembre hasta marzo de dos frecuencias semanales con ciudad suiza.