El Parlamento de Canarias fue el escenario elegido para la entrega de la VIII edición de los Premios Gastronómicos Mesa Abierta, un evento que reunió a destacadas figuras del ámbito político y gastronómico. Entre los asistentes se encontraban el presidente del Gobierno de Canarias, Fernando Clavijo, y el vicepresidente, Manuel Domínguez, así como la presidenta de la Cámara, Astrid Pérez.
Reconocimiento a la gastronomía canaria
Durante su intervención, Astrid Pérez subrayó la importancia de cada restaurante, chef y productor en el desarrollo de la gastronomía del archipiélago. “Cada uno contribuye a que la gastronomía sea una palanca de crecimiento para todo el archipiélago”, afirmó. Además, destacó que estos galardones no solo reconocen el talento y esfuerzo de los restauradores y productores locales, sino también su compromiso con la cocina de calidad.
Pérez enfatizó que el sector gastronómico es fundamental para la economía local, mencionando que actualmente emplea a más de 192.000 personas en el ámbito de la hostelería en Canarias. La entrega de estos premios se convierte así en un homenaje a la dedicación y profesionalidad que caracteriza a los profesionales del sector.
Un evento significativo para el sector
El acto no solo celebró los logros individuales, sino que también puso en valor la riqueza culinaria de las Islas Canarias, promoviendo productos locales y prácticas sostenibles en la gastronomía. La VIII edición de los Premios Gastronómicos Mesa Abierta reafirma el compromiso del Parlamento canario con un sector vital para la identidad cultural y económica del archipiélago.
La ceremonia culminó con un reconocimiento especial a aquellos que han destacado por su innovación y creatividad en la cocina, consolidando así este evento como un referente anual en el calendario gastronómico canario.
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