La gastronomía de la isla ha viajado hasta el prestigioso restaurante Hispania, en plena City de Londres (centro histórico y financiero de la capital británica), para mostrar su calidad y autenticidad, y por extensión, su importancia como atractivo diferenciador del destino. En esta acción promocional del Cabildo, a través de Turismo de Tenerife, los chefs con estrella Michelin Jesús Camacho, del restaurante Donaire; y Adrián Bosch, de San Hô, elaboraron en la tarde-noche de ayer diferentes recetas con productos de la isla para una treintena de medios de comunicación británicos tanto genéricos como especializados en gastronomía y estilo de vida.
El vicepresidente y consejero de Turismo del Cabildo, Lope Afonso, señala que “la gastronomía de Tenerife no solo es una expresión de nuestra identidad cultural, sino también un valor estratégico para la promoción turística de la isla. Con esta acción en Londres, damos un paso más en el reposicionamiento de nuestra marca en un mercado prioritario como el británico, demostrando que Tenerife es mucho más que sol y playa: es también excelencia culinaria, producto local y talento reconocido internacionalmente”.
“Haber llevado la cocina de Tenerife al corazón de Londres, de la mano de chefs con estrella Michelin y con productos de nuestra tierra, refuerza la autenticidad de nuestra oferta gastronómica. Es un orgullo ver cómo el sabor y la creatividad de la isla despiertan admiración en uno de los epicentros gastronómicos del mundo”, añade Afonso.
La consejera delegada de Turismo de Tenerife, Dimple Melwani, se dirigió a los asistentes para trasladarle los valores de la gastronomía de la isla, conectada con la tradición, la cultura y la identidad de Tenerife: “La exquisitez de nuestra cocina, donde destacan nuestros productos locales, el esfuerzo de ganaderos, agricultores, pescadores, viticultores, cocineros y profesionales de la restauración, así como la apuesta público-privada en poner en valor nuestra autenticidad, cultura, tradiciones y paisaje, hacen de nuestra gastronomía uno de los atractivos más destacados de la isla”.
“Con esta acción, de la mano de dos grandes chefs de la isla y sus equipos, promocionamos nuestra gastronomía en nuestro principal mercado emisor de turistas, haciendo máxima difusión de nuestros productos locales en medios de comunicación especializados, una inversión estratégica que conlleva a futuro a beneficios económicos, turísticos y culturales para Tenerife”, concluye Melwani.
Detalladas explicaciones acompañadas de elementos audiovisuales permitieron a los asistentes conocer los productos locales y sus excepcionales cualidades, así como su conexión con los paisajes y microclimas bajo los que estos se producen. La cebolla de Guayonge, batata, atún, lubina, berros aguacate o plátano. También las carnes, certificadas y premiadas, con técnicas de preparación como el embarrado (adobo con especias y hierbas antes de su cocinado), además de productos que empiezan a hacerse poco a poco un hueco en la agricultura insular como el chocolate. Jesús Camacho y Adrián Bosch, en representación de los excelentes chefs con los que cuenta la isla, prepararon recetas que evocaban a dichos sabores únicos de la cocina de Tenerife. En la degustación, los vinos de Tenerife también tuvieron un relevante protagonismo. Una cita en la que la referencia no solo al campo y al océano sino a los productores, ganaderos, pescadores, agricultores, viticultores, bodegueros o queseros fue muy destacada.
El carácter volcánico de Tenerife, la relación chef-productor o la sostenibilidad fueron, asimismo, elementos en los que se incidió en el evento, cuya presentación corrió a cargo de Jaime Muñoz, de la empresa de actividades en la naturaleza Feel Tenerife.
Entre los asistentes se encontraban periodistas, también freelancers, de algunos de los principales medios por audiencia de Reino Unido como The Daily Telegraph, The Observer Magazine, The Guardian, The Sun, National Geographic, The Independent, Hearst, TTG Luxury, Daily Mail, Condé Nast o The Telegraph.
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