Quesos

Seis queserías elaboradoras con leche de Cabra Palmera obtienen siete Grandes Medallas de Oro, tres Medallas de Oro y la distinción al Mejor Queso Popular de Canarias.

Los premios obtenidos en ambos certámenes ponen en valor la calidad de los quesos elaborados con leche de Cabra Palmera y el trabajo diario de las ganaderías de la isla.

Cuatro Oros y una Plata conforman el palmarés del Archipiélago en la sexta edición internacional de este certamen, en el que han concurrido 1.300 muestras procedentes de 18 países.

De las cinco elaboraciones canarias que llegaron a la final del certamen, dos producciones han logrado hacerse con una plata en sus respectivas categorías.

Luis Planas, ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, ha destacado en el Senado los beneficios del acuerdo entre la Unión Europea y Mercosur para el sector agroalimentario español. Este acuerdo abrirá nuevas oportunidades para las exportaciones, permitiendo que el 93% de los productos agroalimentarios europeos se exporten sin aranceles. Además, establece garantías para las importaciones desde Mercosur, con un enfoque en productos sensibles como aceite de oliva y vino. Planas ha asegurado que no se permitirá la entrada de productos que no cumplan con las normativas de la UE y ha instado a una entrada anticipada del acuerdo. También abordó medidas contra la dermatosis nodular en bovinos en España.

La Palma se destaca en la 24ª edición de Madrid Fusión, una de las ferias gastronómicas más importantes de España, que se celebra del 26 al 28 de enero en IFEMA, Madrid. El Cabildo de La Palma presenta una variedad de productos locales como quesos, vinos y mojos, junto a chefs reconocidos que mostrarán la evolución de su cocina. Entre los platos destacados están la vaca palmera con puré de boniato y un escacho tradicional con cochino negro. La consejera Miriam Perestelo resalta la importancia de la gastronomía para atraer turismo y promover la isla como un destino único.

La cadena de supermercados canaria, lanza una nueva promoción de productos desde hoy martes 25 de noviembre y hasta el martes 3 de diciembre, con una extensa selección de frescos entre jamones serranos e ibéricos; entrecot de novillo; filetes de cerdo de aguja y chuletas de lomo de cerdo, que pueden ser la elección perfecta para los menús de la cena de Nochebuena. También esta oferta incluirá otro tipo de productos con precios descuento de droguería, lácteos, aceite de oliva; legumbres, etcétera.

A través de la publicación Agrocanarias Friendly, el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) promueve la comercialización y consumo de los mejores vinos, quesos, sidras y gofios del Archipiélago.

Entregados en la Granja Agrícola Experimental los premios de los concursos oficiales insulares de quesos y vinos.

Curado de pimentón elaborado por Maxorata fue reconocido con uno de los Súper Oro concedidos por un jurado de 24 especialistas internacionales en el certamen celebrado en Santiago de Chile.

Al certamen han concurrido 70 tipos de queso, procedentes de 29 queserías de toda la isla.

Uga celebra la XVI Feria Insular de Ganado del 25 al 27 de abril, destacando el sector primario de Lanzarote. Se exhiben más de 300 ejemplares ganaderos y se ofrecen diversas actividades culturales y recreativas, organizadas por el Ayuntamiento de Yaiza y el Cabildo, con la participación activa de ganaderos locales.

Un oro, dos platas y un bronce es el balance que han obtenido las cuatro elaboraciones canarias galardonadas, una de las cuales aún opta al premio de mejor queso de España que se anunciará este jueves.

La 38ª edición del Salón Gourmets inicia con la participación de un centenar de empresas canarias, apoyadas por el Gobierno de Canarias. El evento destaca la calidad de productos locales y busca nuevas oportunidades comerciales, promoviendo la gastronomía canaria como atractivo turístico. Se realizarán diversas actividades y catas durante la feria.

De los cien finalistas que participarán en abril en la ronda final del Campeonato de Los Mejores Quesos de España 2025 en el marco de este evento, seis elaboraciones proceden de Canarias.