Bacterias

Las altas temperaturas, la falta de higiene en la cocina y la inadecuada manipulación de los alimentos potencian la proliferación de bacterias responsables de numerosas toxiinfecciones, de las que muchas se producen en el hogar.

La Dirección General de Salud Pública, a través del Servicio de Seguridad Alimentaria, ha aconsejado extremar las precauciones para evitar intoxicaciones alimentarias durante la época estival. Y es que en estos meses de verano, preparar los alimentos para ser consumidos al aire libre puede conllevar el riesgo de contraer una intoxicación alimentaria si no se siguen unas simples normas de higiene.