Bacterias

Un estudio con participación de la Universidad de La Laguna alerta sobre bacterias resistentes a carbapenems, antibióticos de última línea, y otros patógenos emergentes en aguas residuales recicladas para riego agrícola en cuatro de las Islas Canarias en las que se realizó la investigación (Lanzarote, Fuerteventura, Gran Canaria y Tenerife).

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha alertado de la posible presencia de una bacteria (cereulida) en un lote de la fórmula para lactantes Almirón Profutura 1, por lo que no debe consumirse, algo que ya ha traslado a las comunidades autónomas.

Salud Pública detecta parámetros biológicos en el agua que superan los límites de seguridad. El Ayuntamiento recomienda respetar el vallado y la bandera roja hasta el aviso de apertura

Las altas temperaturas, la falta de higiene en la cocina y la inadecuada manipulación de los alimentos potencian la proliferación de bacterias responsables de numerosas toxiinfecciones, de las que muchas se producen en el hogar.

La Dirección General de Salud Pública, a través del Servicio de Seguridad Alimentaria, ha aconsejado extremar las precauciones para evitar intoxicaciones alimentarias durante la época estival. Y es que en estos meses de verano, preparar los alimentos para ser consumidos al aire libre puede conllevar el riesgo de contraer una intoxicación alimentaria si no se siguen unas simples normas de higiene.