alta cocina

Tenerife acoge hasta el 6 de mayo el Encuentro de los Mares, un congreso que une ciencia, pesca y alta cocina. Bajo el lema “Capital Natural Azul”, se discute la importancia de los océanos y su conservación, destacando la necesidad de un enfoque sostenible y responsable en la gastronomía marina.

Dirigido por el chef Borja Marrero, destaca por su cocina sostenible y productos locales. Este logro refuerza la posición del hotel como destino gastronómico de excelencia en Gran Canaria.