El Castillo de San José fue el escenario elegido para la presentación oficial de la 64ª edición de la Festa do Pulpo de O Carballiño, un evento destacado en el calendario gastronómico español que cuenta con la distinción de Fiesta de Interés Turístico Internacional. Este acto se llevó a cabo el pasado lunes y tuvo como protagonista a Lanzarote, que este año será la isla invitada.
Entre los asistentes se encontraban Oswaldo Betancort, presidente del Cabildo de Lanzarote; Ángel Vázquez, consejero de los Centros de Arte, Cultura y Turismo de Lanzarote; y José Rafael Castro-Gil, alcalde en funciones de O Carballiño. Durante su intervención, Betancort expresó su agradecimiento al Concello por elegir a Lanzarote como figura central del evento. “Es motivo de orgullo y emoción por los estrechos lazos históricos y humanos que unen a ambos territorios”, afirmó.
La Gastronomía como Pilar Fundamental
El presidente del Cabildo destacó que Lanzarote ha sido un punto de acogida para numerosas familias gallegas a lo largo de las décadas, muchas provenientes precisamente de O Carballiño y otras localidades ourensanas. Además, subrayó la importancia de la gastronomía como elemento clave para la identidad cultural y el desarrollo económico. “Creemos en una gastronomía capaz de generar oportunidades para nuestra gente”, añadió Betancort, haciendo hincapié en el compromiso con los productos locales.
Ángel Vázquez también tomó la palabra, resaltando que la participación de Lanzarote en esta fiesta representa una relación construida sobre el respeto mutuo hacia las culturas y tradiciones marítimas. “Lanzarote no solo va a Carballiño para mostrar su esencia, sino también para reconocer una forma compartida de entender el producto y la celebración”, comentó el consejero.
Un Encuentro Cultural Significativo
José Rafael Castro-Gil, alcalde en funciones de O Carballiño, reafirmó que tanto en Lanzarote como en su municipio se considera la gastronomía un pilar fundamental. “Generación tras generación hemos cuidado nuestras recetas tradicionales”, destacó Castro-Gil, enfatizando cómo estos elementos culturales son parte integral de su identidad.
El evento sirvió como plataforma institucional para anunciar que Lanzarote será el gran protagonista e invitado especial en esta edición del festival, programada para el próximo domingo 9 de agosto. La celebración promete ser un escaparate excepcional para promover la cultura, el turismo y el sector primario lanzaroteño en Galicia.
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