Los hosteleros temen que un rebrote generalizado aniquile el sector en España

"Ya hay muchas regiones con rebrotes que sufrimos especialmente en nuestra carnes. Somos el epicentro económico de la pandemia, los grandes sufridores, por eso hay que hacer mucha pedagogía sobre todo en la gente que celebra reuniones en parques o locales privados", ha afirmado este martes en Valladolid el presidente de la Confederación de Empresarios de Hostelería de España, José Luis Yzuel.

El retorno a la fase 2 supondría de nuevo la supresión de las barras en los establecimientos y la reducción del aforo al cincuenta por ciento, por lo que "si la situación antes era compleja ahora lo sería mucho más", ha añadido Yzuel antes de recordar que el ocio nocturno "va a resultar el más afectado".

"Si lo que hemos vivido ya ha sido durísimo, si se repitiera mejor es no pensarlo. Lo mejor es evitarlo", ha reflexionado por su parte Blasco, quien al margen de rebrotes ha advertido de la inminencia de una crisis económica como consecuencia de la pandemia "que vamos a sufrir todos", más allá del gremio hostelero y turístico.

Establecimientos hosteleros cerrados en Baleares

Un 53 por ciento sigue sin abrir ante la escasas ventas

Leer más

Para Ortega, el actual "es el momento de la responsabilidad individual" porque las instituciones y administraciones "ya estamos haciendo un esfuerzo para orientar, aplicar medidas, orientar y determinar recomendaciones para evitar aglomeraciones, fiestas o actitudes que puedan provocar nuevos rebrotes que sería una catástrofe", ha analizado.

"Nos encontramos en un momento en que no nos tenemos que descuidar, evitar un paso atrás porque todos somos responsables a la hora de salir de la mejor manera de esta crisis", ha insistido.

"No es un sello que se regala. Está basado en la formación de los trabajadores con medidas de seguridad para los clientes. Es una herramienta de refuerzo para nuestras organizaciones", ha glosado Yzuel, mientras que para Blasco "lo más importantes es transmitir confianza" entre los clientes de los más de 315.000 establecimientos asociados en España y los más de 10.000 en Castilla y León.