encuentro de los mares

Tenerife acoge hasta el 6 de mayo el Encuentro de los Mares, un congreso que une ciencia, pesca y alta cocina. Bajo el lema “Capital Natural Azul”, se discute la importancia de los océanos y su conservación, destacando la necesidad de un enfoque sostenible y responsable en la gastronomía marina.

Arroz, túnidos y guisos marineros marcan una jornada popular que une a chefs de la península con cocineros locales en la Plaza de la Libertad.

El norte de la isla de Tenerife acogerá del 3 al 6 de mayo este prestigioso foro internacional que une ciencia, gastronomía, pesca y cultura bajo el lema Capital Natural Azul.

Los chef Álvaro Garrido, Chele González y el noruego Ola Klepp defiende el uso del producto autóctono para realizar pedagogía entorno al consumo de pescado siendo sostenibles

El evento analizará en Tenerife del 16 al 19 de junio el nexo entre los océanos y la salud

Durante la clausura del congreso se plasmó la importancia del trinomio turismo, gastronomía y ciencia

La presidenta del Cabildo, Rosa Dávila, destaca el papel de la Corporación insular en la conservación del medio marino en el V Encuentro de los Mares

El vicepresidente y consejero de Turismo, Lope Afonso, inauguró este evento que se desarrollará en la Isla hasta el 19 de julio

Reconocidos chefs como Ángel León, Quique Dacosta, Andoni Aduriz o Albert Adrià participarán junto a algunos de los mejores oceanógrafos y biólogos marinos del mundo, como Alexandra Cousteau, Carlos Duarte, Ralph Chami o Mina Epps