Bajo el lema “Cielo, vino y territorio: inspiración, producto y comercialización”, las primeras Jornadas de Enoastroturismo han congregado en Tenerife a personal técnico de bodegas, empresas de experiencias, plataformas de reserva, administraciones públicas y entidades científicas, con el objetivo de conectar dos de los grandes activos diferenciales de las islas: sus singulares paisajes vitivinícolas y la excelencia de sus cielos para la observación nocturna.
El viceconsejero del Sector Primario del Gobierno de Canarias, Eduardo García Cabello, inauguró esta mañana, en el Museo de la Ciencia y el Cosmos, este encuentro profesional, junto al presidente del Clúster de Enoturismo de Canarias, José María Gómez, y la presidenta de la Fundación Starlight y directora del Museo de la Ciencia y el Cosmos, Antonia Varela.
Durante la apertura de este foro técnico, que se desarrolla entre hoy y mañana jueves, 9 de julio, García destacó el valor estratégico de esta propuesta innovadora para el sector primario de las islas. “El enoastroturismo representa una oportunidad para diversificar las fuentes de ingresos de nuestro sector primario, al unir la singularidad de nuestros viñedos, espacios agrarios únicos, con la calidad de los cielos canarios”, subrayó.
En este sentido, el viceconsejero señaló que esta propuesta “permite generar una oferta de alto valor añadido, capaz de dinamizar la actividad de nuestras bodegas, al tiempo que contribuye a visibilizar y poner en valor el trabajo de los viticultores y viticultoras”. Asimismo, apuntó que este tipo de experiencias atraen “a un perfil de visitante interesado en la autenticidad de las producciones, la apuesta por la sostenibilidad y la singularidad del territorio, generando un impacto económico directo en las medianías”.
Por su parte, José María Gómez afirmó que “el vino engloba mucho más que una actividad productiva; forma parte de nuestra identidad como canarios y, unido a la calidad de nuestros cielos, se convierte en una oportunidad para aportar valor a espacios en los que confluyen turismo, firmamento y sector vitivinícola”.
El presidente del Clúster de Enoturismo de Canarias destacó, además, que “cada vez son más los bodegueros y bodegueras que incorporan este tipo de experiencias a sus modelos de negocio”, y defendió la importancia de seguir impulsando iniciativas que permitan “acercar el sector primario tanto a quienes nos visitan como a la población residente de Tenerife y del conjunto del Archipiélago”.
La presidenta de la Fundación Starlight y directora del Museo de la Ciencia y el Cosmos, Antonia Varela puso de relieve que “el astroturismo es una manifestación mayúscula de esta nueva filosofía de viajar, una forma innovadora, creativa y singular de conocer mejor nuestros vinos, nuestros territorios y nuestras estrellas”. Asimismo, remarcó que estas jornadas “reúnen a expertos y expertas para explorar las oportunidades que tiene Canarias para liderar un producto diferenciador, con capacidad para posicionarse a nivel internacional y ser replicado en otros territorios”.
La primera sesión de las jornadas combinó el análisis normativo, el conocimiento técnico aplicado y la dinamización de espacios de relación profesional. El bloque teórico se articuló a través de tres mesas redondas especializadas y un microtaller práctico.
La primera mesa contó con las intervenciones de Antonia Varela; la gerente de Bodegas Bentayga, Sandra Armas; y del gerente de Geodos, Miguel Febles. A continuación, el segundo panel reunió al responsable de Etnoexperience Canarias, Rafael Molina y al director ejecutivo de Bodegas Llanovid y del proyecto de Uken Enoturismo, Diego Barrera.
La plataforma TuriTop organizó la tercera mesa redonda de la sesión bajo el título “Operacionalización del producto enoturístico: de la experiencia al sistema”, que fue moderada por su Business Analyst, Daniel Subires y contó con la participación del propietario de Bodegas Ferrera, Juan Rubén Ferrera, quien compartió su trayectoria en este ámbito.
La sesión profesional concluyó con el microtaller “Checklist para profesionalizar tu enoturismo en 2026”, un espacio de trabajo práctico moderado por la responsable de operaciones de ingresos y ventas de Turitop, Silvina González.
El encuentro continuará mañana jueves con una visita técnica y un taller práctico de observación astronómica y cata con maridaje en las instalaciones de Bodegas El Lomo, en el municipio de Tegueste.
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