Queso

La quesería Montesdeoca (Adeje) se alza con la Gran Medalla de Oro, mientras que La Florida (La Laguna) consigue el prestigioso Premio Pedro Molina Ramos al mejor queso fresco, mientras que el premio a Mejor Imagen recayó en Quesos Majuca (Arico).

“Maridaje Gran Canaria: Innovación y cooperación rural” ha unido a profesionales del sector primario, la restauración y el turismo en torno a experiencias sensoriales vinculadas al territorio, inspiradas en el proyecto cultural “Maridaje”, formado por un libro y un proyecto musical que utilizan el vino, la música y la narrativa sensorial como herramientas para divulgar la identidad vitivinícola de Gran Canaria.

Una investigación en la que participa la Universidad de La Laguna sobre la percepción, el conocimiento y la valorización del consumo de leche de cabra autóctona de Canarias, publicado en la Revista de investigación agrícola y alimentaria (Journal of Agriculture and Food Research), revela que una breve capacitación puede ayudar a los consumidores a entender mejor las etiquetas y la calidad de los quesos con Denominación de Origen Protegida (DOP) en Canarias.

Aperturado en julio de 2025, este espacio forma parte de la red insular de museos y centros de divulgación del patrimonio cultural y etnográfico de la isla.

La cadena de supermercados 100% canaria ofrece una veintena de referencias de quesos locales, nacionales e internacionales que abarcan un amplio abanico de texturas y grados de maduración. La otra gran protagonista de las cenas de Navidad, la pata de cerdo, también ha llegado esta Navidad a HiperDino para consolidarse como el producto fresco al mejor precio, así la cadena de supermercados ofrecerá pata de cerdo con hueso y piel pieza entera, a un precio muy ajustado de 2,89 euros el kilogramo.

En el Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias, organizado por el Ejecutivo regional para reconocer a las mejores producciones del archipiélago, han participado 226 elaboraciones y se han repartido 61 premios, entre ellos la distinción al Mejor Queso de Canarias.

El certamen contará con la participación de 70 tipos de queso procedentes de 29 queserías de toda la isla.

Los días 12 y 13 de diciembre podrán degustarse, con reserva previa y en centros de estudios de cocina, recetas con baifo y queso elaboradas por el alumnado

Agrupación Socialista Gomera logra incorporar en los presupuestos autonómicos una partida de 486 mil euros para llevar a cabo este proyecto en la infraestructura de titularidad insular destinada a la quesería

Conquistan 17 galardones, dos más que en la anterior edición

Gran Canaria ha sido la isla con mayor número de producciones premiadas concretamente diez, seguida de La Palma con nueve, Fuerteventura con ocho y Tenerife con seis. Lanzarote suma tres galardones y El Hierro uno

El Cabildo entrega los premios del certamen organizado junto al ICCA, que ha distinguido este año a un total de 22 quesos artesanales elaborados en la Isla