Marisco

La cadena de supermercados 100% canaria ofrece una veintena de referencias de quesos locales, nacionales e internacionales que abarcan un amplio abanico de texturas y grados de maduración. La otra gran protagonista de las cenas de Navidad, la pata de cerdo, también ha llegado esta Navidad a HiperDino para consolidarse como el producto fresco al mejor precio, así la cadena de supermercados ofrecerá pata de cerdo con hueso y piel pieza entera, a un precio muy ajustado de 2,89 euros el kilogramo.

Las infracciones corresponden a actuaciones de marisqueo de lapas en época de veda en El Cotillo, a capturas de pescado que exceden el límite permitido en puertos deportivos, y a la práctica de pesca submarina en zonas prohibidas

La especie de este molusco sobre la que ha profundizado el Grupo de Investigación en Acuicultura de este instituto universitario de la ULPGC es Haliotis tuberculata coccinea, autóctona de la Macaronesia, que se podría comercializar en tamaño cocktail tras estudiar que la producción en un ciclo de 18 a 22 meses podría ser la más rentable posible

El Servicio de Inspección Pesquera de la Dirección General de Pesca del Gobierno de Canarias se incautó durante la Semana Santa de más de 480 kilos de marisco y pescado ilegal, entre mejillones, lapas, pulpo, erizos y viejas, en los controles realizados durante los días festivos en Gran Canaria, Fuerteventura y El Hierro