“Servir 90.000 tapas en cuatro días”, ése es el objetivo que se ha propuesto Restauración Mallorca para la XI edición de la ruta gastronómica TaPalma 2015 según ha asegurado durante la presentación oficial el presidente de la Asociación Mallorquina de Cafeterías, Bares y Restaurante, Alfonso Robledo, quien ha afirmado que “
este año Tapalma llega con aire renovado, con más rutas, más tapas y mayor implicación de chefs y restaurantes participantes. Confiamos en que 2015 sea el comienzo de un renovado Tapalma, más atractivo tanto para los restauradores como para el público en general y esperamos que vaya consolidándose cada vez con más fuerza en futuras ediciones”
A dos días del comienzo de TaPalma 2015, el restaurante Es Baluard ha acogido la presentación oficial de la undécima edición de la ruta gastronómica por excelencia de la capital palmesana. Representantes de
Restauración Mallorca han estado acompañados por los patrocinadores y colaboradores del evento –
B the travel brand, makro, Quely, Vinos Ferrer, Gelats de Sóller y Coca Cola-. “
Sin ellos Tapalma no hubiera sido posible” ha asegurado Robledo.
Por su parte, Antoni Abrines, el director comercial de B the travel brand Baleares, patrocinador oficial de Tapalma durante los próximos tres años ha reiterado que
“ desde el primer momento apostamos sin dudarlo por TaPalma porque el turismo gastronómico es una de nuestras líneas de negocio, una línea que contribuye a alargar la temporada turística, que apuesta por la desestacionalización. TaPalma 2015: 34 establecimientos en 6 rutas gastronómicasLa feria gastronómica por excelencia de la capital palmesana propone este año hasta seis rutas gastronómicas distintas:
Santa Catalina, Paseo Marítimo, Zona Centro, La Lonja, Blanquerna y Portixol - con un total de 34 establecimientos participantes, prácticamente el doble que el pasado año.
Restauración Mallorca se planteó como objetivo para la edición del 2015 dar un nuevo impulso a la celebración de esta cita gastronómica de referencia con el objetivo principal de alargar la temporada y contribuir a la desestacionalización.
Este año seis rutas gastronómicas convertirán la capital palmesana en un gran escaparate de la creatividad y la originalidad de chefs y establecimientos. El público podrá degustar tapas como el
rabo de toro braseado al guiness con vieira en chocolate picón sobre coca de patata del restaurante Sahmrock Grill, la
Ostrángula del Bar Marítimo, la
bomba crujiente de carne al oporto del Lizarran de Blanquerna o el
porc negre con coco y piñones del chef Andreu Genestra en su restaurante Aromata.
Tapalma SolidarioTapalma 2015 tendrá por vez primera una dimensión solidaria, tras el acuerdo alcanzado con
Club Rotary Palma Ramon Llull y el
Rotary Palma Bellver para destinar una cantidad, según el número de tapas servidas, a proyectos solidarios que pongan en marcha las diferentes ONG con las que colaboran estas asociaciones.
#tapalma2015Tapalma 2015 estará presente este año en tres redes sociales: Facebook, Instagram y Twitter con el hashtag #tapalma2015.
Concurso Gastronómico y PremiosCada uno de los establecimientos ofrecerá dos tapas diferentes: una tapa oficial a concurso y una tapa temática cuyo ingrediente principal será la Quely Tapa.
La tapa oficial a concurso será valorada por un jurado compuesto por expertos gastronómicos y el premio para el establecimiento ganador del TaPalma de Oro será una invitación a participar en el Concurso Nacional de Pinchos y tapas Cidad de Valladolid.
La tapa temática será valorada por un jurado de prensa y el público, por su parte, podrá elegir de entre todas ellas, las oficiales a concurso y las temáticas,“Mi Tapa Favorita” por medio del Tapaporte que encontrará en el folleto del evento o en formato descargable en la web.
El premio del público TaPalma 2015 se adjudicará al establecimiento que más votos haya sumado mediante los Tapaportes del público.
Cada tapa del concurso tendrá un
precio máximo de 2,50 € y se podrá acompañar de una bebida al precio de 1,20 €.
El
horario recomendado por Tapalma a los locales participantes es de 12.30 h a 16.00 h y/o de 19.30 h a 24.00 h.
La
clausura y entrega de premios tendrá lugar el lunes 12 de octubre a la 12.00 h en el Restaurante Museo Es Baluard.
TaPalma cuenta este año con más establecimientos participantes, más rutas, más tapas y muchas novedades para convertirse en una gran ruta gastronómica con la mejor cocina en miniatura palmesana.
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