Conocimientos, experiencias y sensibilidades diversas se dan cita para mostrar la conexión del olfato con disciplinas tan dispares como la química, la medicina, la antropología o la perfumería.
El Museo de la Ciencia y el Cosmos inaugura 'Oler para creer', una exposición temporal organizada por el Instituto de Productos Naturales y Agrobiología (IPNA-CSIC) y Museos de Tenerife que acerca al público el conocimiento científico sobre el sentido del olfato a través de una propuesta inmersiva, interactiva y multidisciplinar que navega por más de 80 olores. La muestra, que permanecerá abierta hasta el 30 de junio de 2027, es una invitación a descubrir cómo percibimos los olores, cuál ha sido su papel a lo largo de la historia y de qué manera influyen en nuestras emociones, recuerdos y comportamiento, así como sus aplicaciones en ámbitos como la salud, la alimentación, la perfumería o la publicidad.
Para José Carlos Acha esta exposición demuestra “cómo los museos pueden convertirse en espacios de encuentro entre la ciencia y la ciudadanía, acercando el conocimiento de una manera rigurosa, participativa y accesible para todos los públicos”. Además, para Antonia Varela, se trata de una propuesta que “se alinea por completo con la filosofía del Museo de la Ciencia y el Cosmos al combinar tres de sus elementos identitarios como son el conocimiento científico, la experimentación y la emoción”. Por su parte, Tomás Martín señaló que con esta exposición “intentamos subsanar una deuda pendiente con el olfato, una herramienta fundamental para nuestra relación con el entorno y que, sin embargo, sigue siendo uno de los sentidos menos estudiados y comprendidos por la sociedad”.
En sus intervenciones, los comisarios subrayaron la concepción de la exposición como un viaje para explorar los olores desde múltiples perspectivas, desde los mecanismos biológicos de la percepción hasta su dimensión cultural e histórica. En concreto, Rubén Naveros señaló “el carácter clave de la interacción y la experimentación en el recorrido expositivo, porque entender el olfato implica necesariamente poner nuestros propios sentidos en juego”. Y adelantó que el público “descubrirá en primera persona el olor del cosmos, de Titán o de un cometa, pero también aprenderá quiénes son las grandes narices de la biodiversidad o el papel que han desempeñado en la geopolítica fragancias tan apreciadas como las especias”.
Habrá espacio para la Historia, la gastronomía o la medicina pero sin dejar de prestar atención a cuestiones como la enología o el neuromarketing. Para Inés Pérez, hay una idea fundamental que atraviesa la exposición: “todo olor es una molécula”. La investigadora del IPNA-CSIC considera vital “descubrir la faceta más química del olfato” y tras remarcar que “los olores influyen en nuestras decisiones, recuerdos y emociones mucho más de lo que imaginamos” expresó su deseo de que “esta exposición sirva para ayudar a comprender cómo ocurre ese proceso desde una perspectiva científica”.