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CULTURA > GASTRONOMÍA

Shakespeare visita La Laguna en busca de Canary Wine
En el marco incomparable del Claustro del Antiguo Convento de Santo Domingo en La Laguna, tuvo lugar la premiere de “To Wine Or Not To Wine”, un evento organizado y producido por la DOP Islas Canarias, Canary W...
Shakespeare visita La Laguna en busca de Canary Wine
Por primera vez en el Archipiélago se estrenó, en una premiere exclusiva, este espectáculo teatral único basado en la obra de Shakespeare y su vinculación con el Canary Wine que nace como un eje urbano entre la...
El mar y la gastronomía sostenible en el VI Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote
Se celebrará el sábado 26 de noviembre de 10:30 a 20:00 horas y el domingo 27 de 10:30 a 16:00 horas
El aceite de oliva, su historia, usos y propiedades en el Palacete Rodríguez Quegles
El Palacete Rodríguez Quegles acoge entre el 11 y el 19 de noviembre las ponencias de diez expertos, una cata de aceites de Gran Canaria y la proyección de la película El olivo, de Icíar Bollaín
Iván Trujillo, del Bar Pico Viejo, mejor tirador de cerveza de Canarias
Infecar ha acogido el IV Campeonato Estrella Galicia de Tiraje de Cerveza de Canarias, en el que Iván Trujillo, del Bar Pico Viejo, en La Orotova, se ha alzado con el título de Mejor Tirador de Cerveza de Canar...
La IV Ruta de la Tapa de Setas contará con premios a las tres mejores
El Ayuntamiento de El Rosario, junto con el Cabildo Insular de Tenerife a través de la Fundación Tenerife Rural, la Asociación de Pequeños y Medianos Empresarios de El Rosario (Apymeer), la Asociación de Amigos...
Los insectos aportan tanto hierro a la dieta como la carne de ternera
Investigadores del King's College de Londres (Reino Unido) han descubierto que el consumo de saltamontes, grillos u otros insectos puede ofrecer un aporte de nutrientes, particularmente de hierro, prácticamente...
La miel de El Alcanal de Agüimes se alza con el premio a la Mejor de Gran Canaria
La miel producida en la explotación El Alcanal de Agüimes, dirigida por Javier Granicci, ha sido elegida como la Mejor de Gran Canaria en el XI Concurso Oficial de Mieles organizado por el Cabildo grancanario, ...
El Aula de Cocina del Mencey revela los secretos de los mejores cócteles de Halloween
Este jueves, 27 de octubre, IBEROSTAR Grand Hotel Mencey presenta un curso de coctelería temática de la mano de su experto bartender Mauro Rodríguez.
Siete de cada diez canarios prefieren los guisos tradicionales
El 71,1% de los canarios prefieren los guisos tradicionales frente a la cocina creativa (28,2%) y un 70% reconoce que los platos que cocinan han perdido el sabor, el aroma y la textura de antaño y a todos los e...
Breñusca y La Colombina ganadores de la ruta de la Tapa y el Postre
El Ayuntamiento de San Sebastián ha hecho público este viernes el resultado de las votaciones de la Ruta de la Tapa y El Postre y que han recaído este año en el Restaurante Breñusca a la mejor tapa, con las “Vi...
Tres medallas de oro para los quesos del Grupo Ganaderos de Fuerteventura
Los quesos del Grupo Ganaderos de Fuerteventura han sido galardonados con 3 Medallas de Oro en “Cincho Cheese Awards 2016", premios convocados por la Junta de Castilla y León en la que se presentaron un total d...
El Hotel Mencey estrena una exclusiva experencia de bienestar y gastronomía: Senses Night
Senses Night se presenta como una experiencia única con la que disfrutar de un completo circuito de aguas en SPA Sensations y degustar, a continuación, un exquisito menú en el Restaurante Papa Negra
Hecansa muestra en Culinaria 2016 su proyecto formativo 'Gana formándote'
Este programa permitirá al alumnado trabajar el 75% de la jornada en la empresa y el 25% restante recibir formación teórica en el centro
Fran Agudo profundiza en los distintos conceptos de la cocina que pone en práctica en Tickets
“La diversidad que tenemos en flora en la Isla nos la comemos en forma de miel”, afirma Antonio Bentabol, director de la Casa de la Miel del Cabildo de Tenerife
El chef gallego Javier Olleros apuesta por el producto local en su denominada ‘cocina del territorio’
Unos 400 profesionales de la restauración participan en las diferentes actividades programadas en Culinaria
La mejor cocina canaria en el Aula de Cocina del Mencey
El 22 de septiembre, IBEROSTAR Grand Hotel Mencey acoge un sorprendente curso de recetas de la cocina canaria gourmet de la mano del chef Rafael de León.
El Cabildo promociona los productos locales y los vinos de la isla en Culinaria Tenerife 2016
El Cabildo de Tenerife promocionará los productos locales y los vinos de la isla en el I Congreso de Gastronomía Turística de Canarias, Culinaria Tenerife 2016, que se celebrará del 21 al 23 de septiembre en el...
Gran Canaria busca su Mejor Miel de 2016
El Cabildo busca la Mejor Miel de Gran Canaria 2016, para lo que ha convocado el XI Concurso Oficial de Mieles que premiará las producciones más exquisitas en las categorías de clara, ámbar y oscura, sea de afi...
Master Class y cena degustación de los mejores arroces
El 16 de septiembre, el equipo de cocina del emblemático IBEROSTAR Grand Hotel Mencey ofrece una master class exclusiva con el arroz como principal protagonista.
Rubén Cabrera: “Representar a Canarias en el III Certamen Nacional de Gastronomía impone respeto”
El chef de La Cúpula (Hotel Jardines de Nivaria) competirá en Cocina y defenderá con Jesús Gómez sendos platos basados en atún rojo y cochino negro
Culinaria Tenerife: al encuentro de los vegetales insólitos y “rompedores”
El ecochef madrileño Rodrigo de la Calle, impulsor de la Gastrobotánica y la revolución verde, mostrará sus contribuciones en el Auditorio del CDTCA de Adeje
Valleseco prevé producir diariamente 600 botellas de sidra
El Ayuntamiento de Valleseco, en la isla de Gran Canaria, prevé colocar en el mercado diariamente 600 botellas de sidra gasificada con la adquisición de nueva maquinaria en las instalaciones de Bodega Lagar Sid...
Las papas arrugadas, la primera de las 'Las 7 Maravillas Gastronómicas' de España
Se busca el reconocimiento de la gastronomía española como Patrimonio Inmaterial
Alta repostería y mieles de Tenerife en Culinaria 2016
Es una de las voces más acreditadas del panorama canario tanto en repostería como en cocina y responde a la invitación como ponente del Congreso Culinaria Tenerife 2016 aportando al programa esas pinceladas de ...
Disfruta de una noche astronómica de verano con la mejor gastronomía en el Hotel Mencey
El próximo 19 de agosto, IBEROSTAR Grand Hotel Mencey ofrece en su jardín rotonda una espectacular cena temática de verano basada en la astronomía.
Gorostiza: “Tenerife gana visibilidad en el contexto nacional”
Martín Berasategui lo admira y respeta; es más que su mano derecha, como se suele decir. Erlantz Gorostiza, chef de amplia andadura en alta cocina, se responsabilizó allá por 2010 de la enorme exigencia...
Canarias en la cumbre de los vinos extremos
Hasta el año 2009, la Misión Biológica de Galicia junto a la Ribeira Sacra fueron los únicos socios españoles del Cervim, Asociación Europea de Salvaguarda de la Viticultura Heroica. La organización con sede en...
Las papas con mojo, candidatas a las 7 Maravillas Gastronómicas España 2016
Las papas arrugadas con mojo se encuentran entre los 20 platos finalistas a 'Las 7 Maravillas Gastronómicas España 2016', en una elección promovida por Allianz Global Assistance con el objetivo de convertir est...
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